A descarga de cafés é feita directamente para o armazém de café cru. Daí as sacas são levadas até à tremonha de entrada no sistema, onde são abertas, sendo feito o lançamento dos grãos no sistema automático de filtragem e armazenagem.
O café verde circula por uma zona magnetizada para que as eventuais impurezas metálicas sejam retiradas. A tarara retém pedras e materiais orgânicos com dimensões inferiores a 3,5mm e superiores a 12mm com densidade diferente da do café.
Depois de convenientemente filtrado, o café verde é armazenado em silos individualizados por lotes e qualidades.
A Nandi foi a primeira empresa portuguesa a instalar um sistema de torra RFB (Rotating Fluidized Bed) que utiliza uma avançada tecnologia de leito fluidizado rotativo.
Este sistema caracteriza-se pela torra por ar quente sem irradiação das partes metálicas dos equipamentos, o que proporciona uma torra mais uniforme do café e uma menor perda de voláteis e aromas.
O seu sistema de arrefecimento encontra-se fora da câmara de torra, o que permite uma maior uniformidade térmica e um controlo mais preciso do ponto de torra.
Outras características do sistema:
Depois de torrado e arrefecido o café é transportado pelo sistema para os silos de café torrado. Repousará aí até ser de novo enviado pelos transportadores para o sistema de embalagem.
Depois de devidamente embalado o café é transportado para o armazém de produto final de onde sairá para a zona de expedição e daí para os nossos clientes.