La décharge des sacs de café est réalisée directamente dans l’entrepôt des cafés verts. Ils sont ensuite transportés jusqu’à la trémie d’entrée du système, où ils sont ouverts. Les grains de café sont alors introduits dans le système automatique de filtrage et de stockage.
Le café vert circule à travers une zone magnetisée afin d’éliminer toutes eventuelles impuretées métalliques. La tarare retient les petites pierres et toutes matières organiques inférieures à 3,5mm et supérieures à 12mm et avec une densité différente de celle du café.
Convenablement filtré, le café vert est alors stocké dans des différents silos selon les lots et leur qualité.
Nandi a été la première société portugaise à installer un système de torréfaction RFB (Rotating Fluidized Bed) qui utilise une technologie avancée à lit fluidizé rotatif.
Le système se caractérise par une torréfaction à travers l’air chaud, sans aucune irradiation des parties métalliques des équipements, ce qui permet une torréfaction plus uniforme du café, et une réduction des risques de volatilisation et perte d’arômes.
Son système de refroidissement se trouve à l’extérieur de la chambre de torréfaction, ce qui permet une plus grande uniformité thermique et un meilleur contrôle de la torréfaction des grains de café.
D’autres caractéristiques de ce système:
Torrefié et refroidit, le café est alors transporté à travers le système vers les silos de café torréfié, où il y restera jusqu’au moment de son expédition vers le système d’emballage.
Après d’être convenablement emballé, le café est stocké dans les entrepôts de produit final, à partir d’où il sera envoyé vers la zone d’expédition et de suite à nos clients.